TOP NHỮNG CÔNG DỤNG KHÔNG NGỜ TỪ CÁC LOẠI QUẢ QUEN THUỘC MÀ CHÚNG TA HAY ĂN (p1)
1. Lê
a. Thành phần và tác dung
Lê, còn được biết đến với cái tên “trái của niềm vui”, “viên ngọc của các loại trái cây”, hoặc “văn bản của mật...”
Trong Y học cổ truyền Trung Quốc (TCM), lê được xem xét là có tính mát và hơi chua. Chúng có nhiều tác dụng trị liệu khác nhau, bao gồm làm mát, làm ẩm phổi, giúp tiêu phlegm, giảm ho, làm dịu tâm trí, dinh dưỡng huyết, thúc đẩy các chất lỏng trong cơ thể, giúp tiêu tiện dễ dàng và thanh lọc độc tố.
Lê rất giàu dinh dưỡng. Mỗi 100g lê chứa khoảng 86.5g nước, 0.1g chất béo, 0.2g protein, 11g carbohydrate, 1.6g chất xơ, 14mg canxi, 13mg phot pho, 0.5mg sắt, 0.2mg vitamin Pp, cùng với các loại vitamin nhóm B và C, beta-carotene, và 1mg axit folic. Lê đặc biệt giàu chất xơ dinh dưỡng, có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và chuyển hóa so với các thực phẩm dựa trên thực vật khác.
Lê được đánh giá cao trong Y học cổ truyền Trung Quốc vì chúng được coi là lựa chọn hàng đầu trong số hàng trăm loại trái cây để dinh dưỡng phổi, làm mát, giải quyết phlegm và điều trị nhiều vấn đề về hô hấp khác nhau.
Theo các văn kiện cổ xưa của Trung Quốc, lê tươi có tác dụng làm mát và giúp làm ẩm phổi, điều này đặc biệt có lợi cho hệ thống hô hấp. Khi nấu chín, lê còn có thêm tác dụng bổ tử tạng năm lớn (hoặc năm bộ phận cơ quan nội tạng quan trọng).
b. Bài thuốc phối hợp
Khô miệng, đau họng, tiếng nói khàn: Lột vỏ và loại hạt ra khỏi lê, sau đó ép hoặc xay nó, và uống tươi nguyên chất hoặc kèm thêm đường.
Họng khô và tiếng nói khàn: Lấy 1,5 kg lê, bỏ hạt và lõi, đập nhuyễn, thêm một lượng mật ong phù hợp, trộn đều, và xay nhuyễn. Bảo quản hỗn hợp này trong một hủ. Mỗi lần dùng 2 thìa con với nước nóng.
Đờm vàng đặc: Lấy 500g lê đã gọt vỏ và bỏ hạt, rồi ép lấy nước. Lấy 500g ngó sen nướng chín, lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và ép lấy nước. Trộn hai loại nước này lại và sử dụng như thay nước uống.
Táo bón, tiểu tiện vàng, yếu đuối: Lấy 1 kg lê (bỏ hạt), 1 kg củ cải trắng, 250g gừng tươi, 250g sữa đặc, và 250g mật ong. Ép nước từ lê, củ cải trắng và gừng riêng biệt, sau đó đun nước củ cải trắng cho đến khi nước dẻo và sền sệt như keo. Tiếp theo, thêm nước gừng, sữa nóng, mật ong, và khuấy đều. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp và để nguội trước khi đổ vào lọ để bảo quản.
Ho khàn, viêm họng mãn tính: Ép nước từ 2 quả lê và trộn với 20g vỏ quýt khô.
Phổi bị thiếu hơi lạnh (sốt nhẹ vào buổi chiều, má đỏ, ra mồ hôi, ho kèm đau ngực, nhịp tim nhanh): Lấy một quả lê lớn, 10-15g bách hợp (củ cải trắng), và đường phèn đủ lượng. Đun tất cả cho đến khi chúng có thể ăn và uống nước cốt.
Ho khô, thở khò khè: Lấy 2 quả lê, 3 hoa hồng trắng, 50g đậu xanh trắng, 5g lá trà tre, 100g mật ong, 150g cây cam thảo, và 50g gừng tươi. Đun và lọc bỏ cây cam thảo, lá trà tre, và lá trà tre, sau đó ép nước từ lê, đậu xanh trắng, và lá trà tre. Khuấy đều tất cả và thêm mật ong và cây cam thảo. Bảo quản nó trong một hủ và dùng mỗi lần 1 thìa vào buổi sáng và tối.
Buồn nôn ở phụ nữ mang thai: Cắt ngang phần trên của quả lê, bỏ hạt, và lấp đầy mật ong hoặc đường phèn, sau đó hấp nhẹ để ăn.
Giải quyết tiêu hóa kém, loại bỏ nấc: Chọn một quả lê lớn, cắt phần trên, bới ra hạt và lấp đầy đậu đen ngâm đầy, và phủ kín nắp. Hấp để ăn.
Ho kéo dài, viêm phế quản, làm ẩm phế quản, giảm ho, chữa ho có máu hoặc mất tiếng kéo dài (lột bỏ bọ hút, tơ tằm): Lấy 250g thịt ngỗng (lột mỡ và da, cắt thành từng miếng), 1 quả lê lớn (bỏ hạt), 10g bọ hút đã lột vỏ, và 30g bách hợp. Cho tất cả vào nồi với đủ nước, đun sôi, sau đó đun khoảng 1 tiếng. Thêm gia vị và dùng ngay khi nóng.
Viêm họng mãn tính: Lấy 10g vỏ lê và 15g vỏ mía. Đun sôi kỹ và uống nước thay vì nước hàng ngày.
Ho, yếu đuối ở trẻ em và người cao tuổi: Lấy 3-5 quả lê và 60g gạo. Cắt lê thành từng miếng nhỏ, ép nước và trộn vào cháo gạo đã nấu. Khuấy đều và đun sôi lại trước khi ăn nóng.
Mụn và bướu cổ: Lấy 250g phổi lợn băm nhỏ, 1 quả lê lớn (bỏ hạt), 10g bọ hút, 150g mật ong, và 5g lá dâu. Cho tất cả vào nồi với đủ nước, đun sôi, sau đó đun trong 2 giờ. Thêm gia vị và dùng khi nóng.
Ho kéo dài, viêm phế quản, làm ẩm phế quản, giảm ho, chữa ho có hỗn hợp máu và mủ (lột bỏ bọ hút và tơ tằm): Lấy 15g vỏ lê, 5g bọ hút, 5g đảng sâm, 10g lá dâu, 10g đường phèn, và 150g mật ong. Cho tất cả vào nồi và thêm đúng lượng nước. Đun để lấy nước và loại bỏ bã. Dùng nước này thay vì trà suốt cả ngày.
Viêm phổi: Lấy 1 quả lê lớn (bỏ hạt), thêm 2-4g bọ hút và đường phèn tùy khẩu vị. Hấp để ăn. Bên cạnh đó, việc ăn lê thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa và chữa trị các triệu chứng như mệt mỏi, họng sưng đau, lưỡi, đi tiểu màu vàng, táo bón, mắt đỏ sưng, và tăng huyết áp.
2. Cà chua
a. Thành phần và tác dung
Cà chua là một loại quả giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C. Trong mỗi 100g cà chua, bạn sẽ tìm thấy khoảng 94g nước, 2,2g protein, 2,9g đường, cũng như chất lân, kali, axit oxalic, vitamin A và vitamin B.
Việc tiêu thụ cà chua trong dạ dày có tác dụng giúp phân giải chất béo. Nếu bạn ăn quá nhiều thịt và dạ dày của bạn không tiêu hóa tốt, việc tiêu thụ một lượng nhỏ cà chua có thể giúp quá trình tiêu hóa. Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Sự thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến thiệt hại về cấu trúc trong cơ thể. Hầu hết cấu trúc của cơ thể tập trung ở xương, sụn, mạch máu, dây chằng và cơ sở của xương. Các yếu tố cấu trúc của cơ thể có chức năng duy trì tính đàn hồi tự nhiên trong các bộ phận được nêu trên, đặc biệt là các mạch máu đòi hỏi sự duy trì đàn hồi tự nhiên. Vitamin C trong cà chua dễ dàng được cơ thể hấp thụ, giúp bổ sung lượng vitamin C cần thiết.
Đối với những người gặp táo bón do sự nóng nảy trong cơ thể, việc tiêu thụ cà chua có thể giúp tạo điều kiện tiêu hoá thông thường và giảm sự khó chịu. Nếu bạn đã tiêu thụ nhiều thịt và gặp các triệu chứng như hơi thở khó chịu, khát nước, khó chịu ở ngực hoặc viêm họng, việc ăn cà chua cũng có ích.
b. Bài thuốc phối hợp
Loét miệng: Bạn có thể súc miệng bằng nước ép cà chua một vài lần mỗi ngày, mỗi lần vài phút. Nếu bạn cảm thấy miệng khô và lưỡi đau, bạn có thể kết hợp 150ml nước ép cà chua với 20ml nước mía và uống. Lặp lại hai lần mỗi ngày.
Chảy máu nướu: Ăn cà chua sống 3-4 lần mỗi ngày, mỗi lần 1-2 quả cà chua. Tiếp tục chế độ này trong vòng hai tuần để thấy kết quả.
Bỏng: Đặt vỏ cà chua (phần có thịt) lên vùng bị bỏng và thay đổi đều đặn. Biện pháp này giúp giảm đau và thúc đẩy quá trình tái tạo da.
Mụn nhọt và loét: Hấp cà chua với dầu hoặc mỡ đến khi hơi nước bốc hết, sau đó sử dụng như một loại thuốc mỡ cho mụn nhọt và loét.
Loét dạ dày: Kết hợp 150ml nước ép cà chua với 150ml nước ép khoai tây và uống vào buổi sáng và tối hàng ngày.
Táo bón và thiếu máu: Gọt vỏ và cắt cà chua sống thành từng miếng, kết hợp chúng với mật ong và ăn 2-3 lần mỗi ngày, mỗi lần 1-2 quả cà chua.
Sốt cao kèm theo khát nước: Cắt 200g cà chua thành lát và ngâm chúng trong nước để sử dụng như trà trong suốt cả ngày, không kể là nước lạnh hay nóng.
Hoặc: Kết hợp 200ml nước ép cà chua với 200ml nước ép dưa hấu, chia thành 2-3 phần và uống trong suốt cả ngày.Viêm gan mạn tính: Làm sạch và cắt 250g cà chua, và cắt thành từng lát 100g thịt bò. Xào và ăn mỗi ngày. Món ăn này hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị viêm gan mạn tính và giúp cơ thể hồi phục.
Huyết áp cao và xuất huyết đáy mắt: Vào buổi sáng sớm (trước khi ăn bất cứ thứ gì), lấy 1-2 quả cà chua, rửa sạch bằng nước sôi, cắt thành từng miếng nhỏ, thêm chút đường để ngon miệng, và ăn sống. Mỗi liệu trình kéo dài 15 ngày, sau đó nghỉ 3 ngày trước khi bắt đầu liệu trình khác.
Tĩnh mạch bị sưng do tắc nghẽn: Cắt hoặc nghiền nát cà chua sống và đắp lên vùng tĩnh mạch sưng mỗi ngày. Loại bỏ cà chua khi bạn bắt đầu cảm thấy kích thích. Biện pháp này giúp cải thiện tuần hoàn máu và giảm đau và khó chịu.
3. Nho
a. Thành phần và tác dụng
Nho là một loại trái cây giàu dinh dưỡng. Chúng chứa khoảng 15-30% đường, chủ yếu là glucose và đường hoa quả mà cơ thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa. Nho cũng chứa acid tartaric, acid citric, hợp chất nhựa quả, tạo nên hương vị ngọt chua cân đối. Nho đậy đủ các dưỡng chất, bao gồm các loại vitamin, protein, axit amin, chất béo, canxi, photpho, sắt, mangan, kali, và nhiều loại khác, với hơn 10 loại acid amin. Nho là một loại trái cây rất giàu dinh dưỡng.
Nho có nhiều cách sử dụng. Nho tươi được coi là một loại trái cây quý báu, trong khi nước nho tươi là một loại đồ uống cao cấp. Nho cũng được sử dụng để làm rượu nho, kem nho, nho đóng hộp và nhiều món ăn khác.
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, nho được coi là có vị ngọt và tính trung tính, thuộc vào kinh can, tỳ, thận. Chúng được xem là thực phẩm dược hữu ích cho việc kích thích năng lượng (khí), bổ máu, làm mạnh gân, kích thích tiêu hóa, giảm béo bụng, giải khát, kích thích tiểu tiện và giảm huyết áp.
Nho cũng chứa nhiều hợp chất sinh học của vitamin P. Nho, rượu nho và nước nho đều có tính kháng khuẩn, với rượu nho và nước nho có hiệu quả kháng khuẩn mạnh hơn so với nho. Nho khô có thể tăng tiết dịch dạ dày, giúp tiêu hóa và cung cấp lợi ích dinh dưỡng. Chúng thích hợp cho những người kém sức khỏe và có vấn đề về tiêu hóa. Người mắc viêm loét dạ dày mạn tính, cao huyết áp hoặc bệnh mạch vành có thể hưởng lợi từ việc tiêu thụ một ít rượu nho trắng để giúp điều trị các bệnh lý này. Hạt nho, khi ép lấy dầu, có thể làm giảm huyết áp và có lợi cho những người có cơ thể nhiệt đới cao. Việc tiêu thụ 15g dầu hạt nho có lợi cho gan, và việc tiêu thụ 40-50g dầu hạt nho có lợi cho tiêu hóa.
b. Bài thuốc phối hợp
Mệt mỏi, suy nhược, đau đầu, và nhịp tim đập nhanh: Hãy ăn 30g nho khô vào buổi sáng và tối. Hoặc bạn có thể uống liên tục 30ml rượu nho vào buổi sáng để thấy kết quả.
Sưng phù do thiếu dinh dưỡng: Dùng 30g nho khô và 10g vỏ gừng tươi, ngâm với nước và uống.
Họng khô, ít nước bọt: Dùng 500g nho tươi, ép lấy nước, sau đó trộn với mật ong ở lượng phù hợp. Dùng 1 thìa mỗi lần.
Huyết áp cao: Trộn 15ml nước nho với 15ml nước cần tây, uống với nước ấm vào buổi sáng và tối.
Hematuria (có máu trong nước tiểu), tiểu ít, nước tiểu đỏ: Lấy 150g nho tươi và 250g rau bạc hà tươi, nghiền nhuyễn và ép lấy nước. Thêm mật ong và uống với nước sôi.
Thông thường, chúng ta thường bỏ quên những loại quả quen thuộc và hương vị đặc biệt mà chúng mang lại. Song, ẩn chứa bên trong những loại quả này lại có nhiều chất dinh dưỡng và các công dụng không ngờ.
Nguồn: Sách “Vị thuốc quanh ta, cỏ cây, rau củ và sức khỏe của bạn” - Đức Minh
Hotline: 090 155 6155 (Ms. Hương)
Địa chỉ: Khu phố 2, thị trấn Vĩnh Bình, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang
Văn phòng đại diện : 635/31 Hương Lộ 2, phường Bình Trình Đông, quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
Website: dongtrunghathaothienan.com
#dongtrunghathao #thienan #chamsocsuckhoenguoithan