ĂN TRỨNG LUỘC CŨNG KHÔNG AN TOÀN 100%, XEM NGAY ĐỂ BIẾT

Luộc trứng có vẻ như là một công việc đơn giản, nhưng nó không phải là hoàn toàn dễ dàng như vậy. Nếu luộc không đủ chín, trứng có thể chưa chín kĩ và gây nguy hiểm, trong khi luộc quá lâu có thể làm cho chúng không thể ăn được.

Do đó, bạn nên:

Đặt trứng vào nồi khi nước vẫn lạnh. Hâm nóng nước, đợi 5 phút, sau đó lấy ra trứng. Lúc này, tất cả vi khuẩn sẽ đã bị tiêu diệt, đảm bảo giữ lại giá trị dinh dưỡng. Luộc trứng trong 10 phút có thể dẫn đến các phản ứng hóa học bên trong, gây đông protein quá mức khó tiêu hóa. Sự nhiệt độ kéo dài có thể phá vỡ methionine, một axit amin thiết yếu trong protein, thành lưu huỳnh, phản ứng với sắt trong lòng đỏ để tạo thành hợp chất sắt lưu huỳnh, làm giảm khả năng hấp thụ và cạn kiệt chất dinh dưỡng.

Đảm bảo nước phủ đầy trứng hoàn toàn. Thiếu nước có thể làm protein trứng đông lại, làm cho chúng khó tiêu hóa và hấp thụ.

Ngâm trứng trong nước lạnh trước khi luộc để giảm áp suất không khí bên trong. Hãm nóng nước sau đó. Phương pháp này giúp tránh việc vỏ trứng bị nứt, bảo quản các chất dinh dưỡng quan trọng.

Nguồn: Sách Bác sĩ tốt nhất là chính mình

Hotline: 090 155 6155 (Ms. Hương) 

Địa chỉ: Khu phố 2, thị trấn Vĩnh Bình, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang 

Văn phòng đại diện : 635/31 Hương Lộ 2, phường Bình Trình Đông, quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh 

Website: dongtrunghathaothienan.com 

#dongtrunghathao #thienan #chamsocsuckhoenguoithan